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素四宝的做法步骤

1.竹荪适量凉水泡发。

2.木耳热水泡发洗净备用。

3.西兰花绰水捞凉水中备用。

4.胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。

5.沸水浸泡两分钟。

6.竹荪用沸水泡去涩味，去头尾切成二指宽段。

7.水淀粉适量。

8.葱姜蒜适量。

9.花生油适量烧热。

10.葱姜末炒香。

11.半碗水烧开。

12.一勺蚝油，适量生抽。

13.小半匙盐。

14.竹荪木耳胡萝卜，西兰花控水一起放入，翻炒均匀。

15.勾薄芡，汤汁收浓关火盛盘。

16.爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。

17.成品。